Mazarine

Situé sur Hanover Square, à côté de l’hôtel, le restaurant Mazarine propose une expérience gastronomique en accord avec les sensibilités les plus raffinées. Dans un cadre à l’atmosphère unique et intimiste, se côtoient technique française classique et élégance contemporaine londonienne.

Inspiré par le savoir-faire et la rigueur de la cuisine française, et influencé par l’ambiance du quartier de Mayfair, Mazarine est un atelier dédié aux fruits de mer, mis en valeur par la précision, la saisonnalité et la profusion de saveurs. Le nom lui-même évoque un sentiment d’héritage et de découverte, du bleu profond de l’océan à la richesse de l’histoire culturelle française, reflétant un restaurant aux multiples facettes à explorer.

Sous la houlette du Chef Thierry Laborde, qui a fait ses armes au Louis XV sous la direction d’Alain Ducasse avant de diriger les cuisines du Gavroche, chaque plat est une interprétation soignée des saveurs de la mer. Les bases classiques de la cuisine française sont revisitées avec une finesse contemporaine, donnant naissance à une cuisine maîtrisée et discrètement originale.